A Cozinha Mágica da Tia Nenzinha
Biscoito de Açúcar
Desde
que tive de cortar o Leite e seu queridos derivados, como os queijos, da minha
alimentação, fiquei sem fazer muitas delícias.
Tenho
buscado opções e conversa vai, conversa vem, fiquei sabendo do Leite de
Inhame.
Experimentei!
Aprovado.
Já tomei um Mingau de Aveia que há mais
de 6 meses não tomava e fiz um Creme de Leite Condensado coberto com Doce de Abacaxi. Aprovado também!
Espero que ajude você!
Leite de
Inhame
2 Inhames
(mais ou menos 2 xícaras) crus
· Descascar e cortar em pedaços
· Colocar numa vasilha e cobrir com água
· Deixar de molho por 12 horas
· Jogar a água do molho fora e lavar bem
· Bater no liquidificador com 3 xícaras de água morna por 2 minutos
· Coar em coador de pano e espremer
· Guardar o leite na geladeira
Uma das delícias de Goiás é a fartura de milho verde!
Faça o bolo mesmo que seja com milho em lata e faça de novo com milho fresco quando der.
Prove, é uma delícia!
BOLO DE
PAMONHA
DANIEL
BORG
5 Espigas
de Milho Verde (519g)
1 lata de
Leite Condensado
½ xícara
(chá) de Leite
100g de
Manteiga
3 Ovos
1 colher
(sopa) de Fermento em Pó
Modo de
Fazer
· Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do
fermento
· Bater bem até ficar homogêneo
· Adicionar o fermento e bater mais um pouco
· Untar uma assadeira, de preferência de fundo removível
· Assar por 40 minutos em forno pré aquecido em 180º
Sorvetão
9 colheres (sopa) de
Água
7 colher (sopa) de
Açúcar
3 colheres (sopa)
de Achocolatado
1 lata de Leite
Condensado
1 lata de Leite
1 colher (sopa) de amido de Milho
3 Ovos
1 lata de Creme de
Leite gelado e sem soro
Calda
· Levar ao
fogo as 9 colheres de água, 1 colher de açúcar e o achocolatado.
· Deixar
ferver por 5 minutos
· Colocar na
forma e levar ao congelador para endurecer
Creme 1
·
Levar ao fogo o leite condensado, o leite, o
amido e as gemas bem misturados
·
Mexer até engrossar
·
Deixar esfriar
Creme 2
· Bater as
claras em neve
· Acrescentar
o açucar
· Desligar
a batedeira e acrescentar o creme de leite
Montagem
· Juntar os
2 cremes, misturar muito bem
· Despejar na
forma, sobre a calda de chocolate
· Colocar no
congelador
* Deve ser feito de
véspera.
Prove, é uma delícia!
Biscoito de Açúcar
2/3 de xícara (chá) de Margarina
3/4 de xícara (chá) de Açúcar
1 Ovo
1/2 colher(sobremesa)de Casca de Laranja ralada
2 xícaras de Farinha de Trigo
1 colher (sopa) de Pó Royal
1 pitada de Sal
4 colheres (sobremesa) de Leite
Modo de Fazer
Bater a margarina com o açúcar até obter um creme.
Adicionar o ovo e bater bem.
Acrescentar a casca de laranja, os ingredientes secos e o leite.
Misturar bem até ficar uma massa lisa e homogênea. Se necessário coloque mais farinha, mas vá salpicando e misturando para não colocar muita farinha.
Fazer bolinhas e depois amassar com garfo levemente.
Se quiser dar outro sabor coloque uva passa ou frutas cristalizadas ou ainda nozes picadas, mas diminua a farinha.
